Szczypiorek czosnkowy allium tuberosum

Uprawa

Wysiew: w uprawie domowej: przez cały rok, do gruntu kwiecień-maj lub sierpień-wrzesień

Wysokość: 20-25 cm

Głębokość siewu: 2-2,5 cm

Stanowisko: słoneczne i półcień

Temperatura: 15-20˚ C

Zbiór: kwiecień-lipiec

Zastosowanie

Stosowany podobnie jak czosnek między innymi do przygotowania sosów gorących i zimnych, pieczeni drobiowych, wszystkich gatunków mięs, sałatek, na kanapki oraz jako dekoracja. Może służyć do aromatyzowania oliwy i oleju. W smaku jest łagodniejszy niż czosnek.

Właściwości i składniki

Jest źródłem witaminy C, prowitaminy A. Zawiera potas, sód, magnez, fosfor, żelazo i wapń. Ma działanie antyseptyczne.