Pasternak pastinaca sativa

Opis

Pasternak odmiana Guernsey. Białe korzenie pasternaku o długości ok. 25 cm są aromatyczne i bogate w składniki odżywcze. Do spożycia na surowo w sałatkach, do duszenia, gotowania, pieczenia oraz jako dodatek do zup

Uprawa

Wymaga podłoża żyznego. przepuszczalnego o pH 6-7. Należy przerywać siewki, pozostawiając 10-12 cm odległości między nimi. Odporny na mróz, można zbierać spod przykrycia także przez zimę. Dobrze się przechowuje. Zalecany do uprawy razem z cebulą, co zwiększa odporność roślin na szkodniki. Nie sadzić pasternaku obok selera.

Wysiew: do gruntu: marzec-kwiecień

Głębokość siewu: 1,5-2 cm

Rozstawa: 10 x 40 cm

Stanowisko: słoneczne

Temperatura: 10-18°C

Zbiór: jesień