Koper włoski (fenkuł) foeniculum capillaceum

Uprawa

Zimowanie pod przykryciem na rozsadniku lub przez zadołowanie.. Przesadzanie w kwietniu następnego roku na miejsce stałe, słoneczne i osłonięte.Wymaga gleby lekkiej, wapiennej i próchniczej.

Wysiew: rozsadnik kwiecień

Wysokość: 90-150 cm

Głębokość: 1,5-2 cm

Rozstawa: 25 cm

Stanowisko: słoneczne

Temperatura: 15-25°C

Zastosowanie

Dobry dodatek do ryb, zup warzywnych (pomidorowej), sałatek. Idealnie nadaje się do aromatyzowania nalewek, ciast, wyrobów cukierniczych (dzięki anyżkowemu zapachowi). Jej napar pomaga  przy zaburzeniach pokarmowych, wzdęciach.

Właściwości i składniki

Roślina przyprawowa i lecznicza. Zawiera olejki eteryczne: anetol, fenchon, limonen, flawonoidy, Ma działanie rozkurczowe, pobudzające trawienie i laktację. Jest bakteriobójczy i przeciwpasożytniczy.