Bazylia ocimum basilicum

Uprawa

Wysiew: w uprawie domowej: przez cały rok, do gruntu maj-czerwiec

Wysokość: 40-50 cm

Głębokość siewu: 0,5 cm

Stanowisko: słoneczne

Temperatura: 18-20 ˚C

Zbiór: czerwiec-wrzesień (wysiew do gruntu)

Zastosowanie

Bazylia jest doskonałą przyprawą do sosów, sałatek, zup, potraw z ryb i drobiu, owoców morza, twarogów, jaj, omletów oraz masła ziołowego, jak również do aromatyzowania octu, oliwy i oleju. Liście można mrozić, suszyć albo przechowywać w oliwie z solą lub w samej soli.

Właściwości i składniki

Zawiera olejek eteryczny o właściwościach wykrztuśnych (przeziębienia), znaczne ilości potasu, fosforu, magnezu i wapnia. Wzmaga apetyt, poprawia działanie wątroby i woreczka żółciowego, wpływa korzystnie na układ trawienny i samopoczucie.